Копченый лосось с яблочным пюре и овощами
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус копченого лосося и сладковатую нотку яблочного пюре, дополненной ароматом тушёных овощей. Подходит для ужина или обеда, гармонично сочетается с хлебом или салатом.
Ингредиенты
- 500 г копченого лосося
- 2 средних яблока
- 400 г картофеля
- 1 луковица
- 200 мл сливок 35%
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 г зелёного горошка
- 50 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на кубики, яблоки — тонкими ломтиками, лук — полукольцами, картофель — кубиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, добавьте картофель, лук, лавровый лист и зелёный горошек. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, добавьте кубики лосося и варите 15 минут.
Шаг 4
В отдельной посуде сварите яблоки в небольшом количестве воды до мягкости, затем измельчите их в пюре.
Шаг 5
Смешайте яблочное пюре со сливками и добавьте в суп. Варите ещё 10 минут, посолите и поперчите.
Шаг 6
Подавайте с овощами, украсив зеленью петрушки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
160 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
