Копченый лосось с картофельным пюре и луковой начинкой
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт сочетает нежный копченый лосось, мягкое картофельное пюре и ароматную луковую начинку, приготовленную с молоком и сливочным маслом. Блюдо подчеркивает традиционные элементы датской кухни, такие как использование морепродуктов и простых овощных компонентов. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты
- 500 г копченого лосося
- 300 г картофеля
- 1 средняя луковица
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 столовая ложка муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу петрушка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте яйца, муку и молоко, перемешайте и готовьте 5 минут на среднем огне. Приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Помойте и очистите картофель. Нарежьте кубиками и сварите до мягкости. Процедите через сито, добавьте сливочное масло и молоко, взбейте до однородной консистенции. Приправьте солью и перцем.
Шаг 3
Смажьте противень маслом. Выложите на дно картофельное пюре, сверху — луковую начинку и копченый лосось. Посыпьте измельченной петрушкой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
128 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
