Копчёный свиной рулет с яблоками и орехами
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
80 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную копчёную свинину, сладкие яблоки и хрустящие орехи в ароматном соусе из лука и специй. Рулет запекается в духовке, а затем подаётся с овощным пюре и свежей зеленью, что делает его сытным и насыщенным по вкусу.
Ингредиенты
- 500 г копчёной свиной вырезки
- 2 штуки яблок
- 100 г грецких орехов
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. мёда
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 мл бульона из говядины
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте копчёную свиную вырезку тонкими ломтиками, выложите на разделочную доску и раскатайте в тонкий пласт. Приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, измельчите грецкие орехи. Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте яблоки, мёд и орехи, перемешайте и оставьте остыть.
Шаг 3
Заверните охлаждённую начинку в свинину, закрепите зубочистками. Выложите рулет в форму, застеленную фольгой. Залейте бульоном и посыпьте мукой.
Шаг 4
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Достаньте, снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Разрежьте рулет на порции, подавайте с овощным пюре и свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
46
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
146 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
19г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
3 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
