Корейская капуста в кисло-сладком соусе
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе острый, кислый и сладкий вкус корейской кухни. Капуста тушится с овощами и маринованными компонентами, создавая насыщенный аромат и хрустящую текстуру. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г корейской капусты
- 100 г
- 50 г лука-шалота
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. уксуса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. молотого чеснока
- по вкусу соли
- 100 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте корейскую капусту тонкими ломтиками, морковь — кружочками, лук — полукольцами. Замочите капусту в воде на 10 минут, затем отожмите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и морковь. Обжаривайте до золотистого цвета, затем влейте воду и доведите до кипения.
Шаг 3
Влейте соевый соус, уксус, сахар, имбирь и чеснок. Тушите на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Добавьте капусту, перемешайте и готовьте еще 10 минут до мягкости. Посолите по вкусу.
Шаг 5
Снимите с огня и подавайте теплым или остывшим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
3.5
Белки
г
12
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
4 г
Натрий
1600 мг
Состав жиров
4.5г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
1.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
150 мг
Железо
2 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
