Корейская кукурузная каша с грибами и овощами
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Ужин
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это традиционное блюдо корейской кухни сочетает в себе сладковатую кукурузную кашу с хрустящими грибами и свежими овощами. Подается с яичными кольцами и зеленым луком, добавляя контраст текстур и аромат. Вкусно и питательно, подходит для ужина или завтрака.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной крупы
- 100 г шампиньонов
- 1 морковь
- 1 средняя луковица
- 200 мл корейского бульона
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 2 яйца
- 50 г зелёного лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь тонкими кружочками, лук — полукольцами, шампиньоны — пластинками. Зелёный лук измельчите.
Шаг 2
В кастрюле нагрейте бульон, добавьте кукурузную крупу, имбирь и варите на медленном огне 20 минут, помешивая.
Шаг 3
Добавьте нарезанные грибы, морковь и лук, варите 10 минут до мягкости овощей.
Шаг 4
Снимите с огня, влейте рисовый уксус, посолите и поперчите.
Шаг 5
В отдельной сковороде обжарьте яйца на масле до золотистой корочки, нарежьте кольцами.
Шаг 6
Подавайте кашу с яичными кольцами и измельчённым зелёным луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14.5
Белки
г
12.3
Жиры всего
г
59.4
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
3.8 г
Холестерин
165 мг
Натрий
760 мг
Состав жиров
2.8г
Насыщенные жиры
6.7г
Мононенасыщенные жиры
2.8г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1020 мг
Кальций
180 мг
Железо
4.2 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
