Корейская курица с бамбуковым грибом и кимчи
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт сочетает в себе традиционные элементы корейской кухни: курица запекается в духовке с бамбуковым грибом и кимчи, что придаёт блюду острый и кислый вкус. Бамбуковый гриб добавляет нежный аромат и текстуру, а кимчи обеспечивает баланс вкусов. Блюдо подаётся с рисом и соевым соусом.
Ингредиенты
- куриная грудка - 500 г
- бамбуковый гриб - 200 г
- кимчи - 150 г
- чеснок - 3 зубчика
- соевый соус - 2 столовые ложки
- оливковое масло - 1 столовая ложка
- соль - 1 чайная ложка
- перец чёрный молотый - 0.5 чайной ложки
- паприка - 0.5 чайной ложки
- куриный бульон - 100 мл
- лук репчатый - 1 штука
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте курицу: нарежьте куриную грудку на кусочки, посолите, поперчите и заправьте соевым соусом, оливковым маслом и паприкой. Оставьте на 15 минут для пропитки.
Шаг 2
Подготовьте овощи: очистите бамбуковый гриб, нарежьте его кубиками, а лук нарежьте полукольцами. Кимчи оставьте в виде кусочков.
Шаг 3
Приготовьте соус: в миске смешайте соевый соус, оливковое масло, соль и перец. Залейте курицу и овощи соусом, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Запекайте: разогрейте духовку до 200°C. Выложите смесь в форму, запекайте 25 минут. Проверьте, чтобы курица была полностью готова и соус полностью впитался.
Шаг 5
Подавайте: подавайте блюдо с рисом и дополните соевым соусом по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
