Корейская овощная закуска с броженными кореньями
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
5.0 минут
Общее время
740 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
5.0 мин
Общее время
740 мин
Эта закуска сочетает в себе нежный вкус овощей, броженых кореньев и остроту корейской пасты. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, идеально подходит для легкого перекуса.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 150 г
- 100 г красного лука
- 3 зубчика чеснока
- по вкусу острый перец
- по вкусу соль
- 50 мл рисового уксуса
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь тонкими кружочками, лук — полосками. Чеснок измельчите в кашицу.
Шаг 2
В миске смешайте нарезанные овощи, чеснок, острый перец и соль. Залейте рисовым уксусом и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Поместите смесь в стеклянную банку, накройте марлей и оставьте на 3 дня в тенистом месте при комнатной температуре.
Шаг 4
После брожения добавьте растительное масло, перемешайте и подавайте как охлажденное блюдо или подогрейте на сковороде 5 минут для более насыщенного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
3.5
Белки
г
12.5
Жиры всего
г
32
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Натрий
180 мг
Состав жиров
1.8г
Насыщенные жиры
6.7г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
40 мг
Железо
2 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Фолат
60 мкг
