Корейские овощи на гриле с кокосовым соусом
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Закуска
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Этот оригинальный рецепт сочетает в себе классические элементы корейской кухни с тропическими нотками. Овощи обжариваются на гриле до хрустящей текстуры, а затем заправляются кокосовым соусом, который придаёт блюду мягкость и сладковатый вкус. Блюдо отлично подходит как закуска, так и основное блюдо, особенно в жару.
Ингредиенты
- капуста - 200 г
- кабачок - 150 г
- лук - 100 г
- огурец - 150 г
- перец болгарский - 150 г
- кокосовое масло - 30 мл
- соевый соус - 20 мл
- жгучий соус - 10 мл
- имбирь - 5 г
- чеснок - 5 г
- соль - 1 г
- перец черный - 0.5 г
- кукурузный крахмал - 10 г
Инструкции
Шаг 1
Подготовить овощи: очистить и нарезать кубиками капусту, кабачок, лук, огурец и болгарский перец.
Шаг 2
Приготовить соус: в небольшой посуде смешать кокосовое масло, соевый соус, жгучий соус, натёртый имбирь и измельчённый чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3
Готовить на гриле: разогреть гриль до средней температуры. Выложить овощи на решётку и обжарить до готовности, периодически переворачивая. Время приготовления около 15 минут.
Шаг 4
Заправить соусом: после приготовления овощи переложить в тарелку и полить подготовленным соусом. Перемешать и оставить на 5 минут для выделения сока.
Шаг 5
Дополнительно: при подаче можно добавить немного кукурузного крахмала для более густой консистенции соуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
4.5
Белки
г
28.6
Жиры всего
г
25.4
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
3.8 г
Натрий
790 мг
Состав жиров
10.3г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
8.6г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
680 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
300 мг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.1 мкг
