Корейские овощные шашлычки с ореховой заправкой
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные овощи, запечённые на гриле, и богатую ореховой заправкой с лёгкой остротой и сладковатым привкусом. Подходит как для основного приёма пищи, так и для закуски. Основные ингредиенты — морковь, перец, лук и шампиньоны, приготовленные с использованием корейских специй и грецких орехов.
Ингредиенты
- 200 г болгарского перца
- 150 г
- 100 г лука
- 150 г шампиньонов
- 50 г грецких орехов
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. порошка имбиря
- 1 ч. л. кунжутного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте болгарский перец, морковь, лук и шампиньоны кубиками размером 1 см. Смешайте овощи в миске.
Шаг 2
В отдельной ёмкости натрите грецкие орехи, добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, мед, имбирь, кунжутное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 3
Нанизайте овощи на шпажки, чередуя компоненты. Убедитесь, что кубики плотно прилегают к шпажке.
Шаг 4
Поставьте шашлычки на решётку гриля и запекайте при 200 °C в течение 15 минут, периодически поворачивая, чтобы равномерно прожарить.
Шаг 5
В отдельной сковороде обжарьте орехи на небольшом огне до золотистого цвета, затем добавьте к заправке.
Шаг 6
Подавайте шашлычки, полив ореховой заправкой, и подайте с кусочками свежего лука или кунжута для украшения.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
28.9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14.3 г
Клетчатка
4.2 г
Холестерин
12.5 мг
Натрий
760 мг
Состав жиров
6.1г
Насыщенные жиры
10.7г
Мононенасыщенные жиры
6.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
680 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.9 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
0.5 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
