Корейский боккаки с грибами и креветками

Name: Корейский боккаки с грибами и креветками
Prep time: PT15.0M
Cook time: PT30.0M
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: корейская
Ingredients: куриная грудка (400 г); креветки (200 г); шампиньоны (200 г); лук репчатый (1 шт.); чеснок (3 зубчика); соевый соус (2 ст.л.); сахар (1 ст.л.); водка (1 ст.л.); корица (1/2 ч.л.); перец (1/2 ч.л.); оливковое масло (2 ст.л.); репчатый лук (2 шт.); рис (250 г)

Кира

30.01.2025

Кухня

корейская

Сложность

средне

Время подготовки

15.0 минут

Время приготовления

30.0 минут

Общее время

45 минут

Порции

Калории

350 ккал

Тип блюда

Морепродукты

Прием пищи

Основное блюдо

Категория

корейская

Время для приготовления рецепта

Время подготовки

15.0 мин

Время приготовления

30.0 мин

Общее время

45 мин

Корейский боккаки с грибами и креветками

Этот оригинальный рецепт корейского боккаки сочетает в себе традиционный подход к приготовлению с ферментированным соусом и неожиданным сочетанием грибов и креветок. Боккаки — это корейская кухня, где мясо и овощи тушатся в ферментированном соусе. В данном рецепте добавлены грибы и креветки, чтобы придать блюду глубину вкуса и свежести. Блюдо подается с рисом и соевым соусом, что делает его идеальным для любителей острых и сладких вкусов.

Ингредиенты

куриная грудка (400 г)
креветки (200 г)
шампиньоны (200 г)
лук репчатый (1 шт.)
чеснок (3 зубчика)
соевый соус (2 ст.л.)
сахар (1 ст.л.)
водка (1 ст.л.)
корица (1/2 ч.л.)
перец (1/2 ч.л.)
оливковое масло (2 ст.л.)
репчатый лук (2 шт.)
рис (250 г)

Инструкции

Шаг 1

Приготовьте соус: в миске смешайте соевый соус, сахар, водку, корицу и перец. Храните в холодильнике до использования.

Шаг 2

Очистите креветки и отварите их в кипятке на 3 минуты, затем охладите и отварите.

Шаг 3

Нарежьте лук кольцами, чеснок — мелко, шампиньоны — ломтиками.

Шаг 4

В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 5

Добавьте шампиньоны и креветки, обжаривайте 5 минут.

Шаг 6

Добавьте курицу и соус, тушите 10 минут на низком огне, периодически помешивая.

Шаг 7

Подавайте боккаки с рисом и соевым соусом.

Шаг 8

Дополнительно можно добавить острый соус или кинзу для украшения.

Пищевая ценность

Основные питательные вещества

350

Калории

ккал

Белки

Жиры всего

Углеводы всего

Детали

Сахар 10 г

Клетчатка 3 г

Холестерин 125 мг

Натрий 650 мг

Состав жиров

6г

Насыщенные жиры

18г

Мононенасыщенные жиры

8г

Полиненасыщенные жиры

Минералы

Калий 750 мг

Кальций 180 мг

Железо 4 мг

Витамины

Витамин A 150 мкг

Витамин C 30 мг

Витамин D 20 мкг

Фолат 60 мкг

Витамин B12 2.5 мкг

Еще рецепты кухни "корейская"