Корейский бульон с креветками и бамбуком
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
150 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
65 мин
Этот бульон представляет собой ароматное и питательное блюдо, сочетающее в себе свежесть морепродуктов и овощей с теплыми корейскими специями. Бамбук добавляет текстуру и нежный вкус, а креветки придают блюду нежность и ненавязчивую пряность. Бульон подается горячим и идеально подходит как основа для супа или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- креветки - 300 г
- бамбук - 150 г
- грибы шиитаке - 100 г
- лук репчатый - 1 шт
- морковь - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- семена тмина - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- соевый соус - 2 ст. л.
- кокосовое масло - 1 ст. л.
- вода - 1,5 л
- корень имбиря - 1 см
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бамбук: вымойте его и нарежьте тонкими кусочками. Залейте кипятком и варите на медленном огне 10 минут, затем откиньте и оставьте на 5 минут для дегидратации.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте кокосовое масло, добавьте чеснок и семена тмина, обжаривайте 1 минуту до аромата.
Шаг 3
Добавьте лук, морковь и имбирь, обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 4
Добавьте бамбук и грибы шиитаке, обжаривайте 3 минуты.
Шаг 5
Залейте водой и доведите до кипения. Солите по вкусу и добавьте соевый соус.
Шаг 6
Варите на медленном огне 30 минут, затем добавьте креветки и варите на медленном огне 10 минут до готовности.
Шаг 7
Проверьте вкус и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
150
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
