Корейский бульон с нежной говядиной и овощным ассорти
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт сочетает в себе традиционные корейские специи с нежной говядиной и овощами, приготовленными в бульоне. Бульон насыщен ароматами чеснока, имбиря и кориандра, что придает блюду глубокий вкус. Говяжьи котлеты приготовлены с использованием сухих корейских соусов и специй, чтобы сохранить их сочность и сочность. Овощи, такие как лук, брокколи, китайская капуста и баклажан, добавляются в бульон на последних этапах приготовления, чтобы сохранить их хрустящую текстуру. Это блюдо идеально подходит как закуска или основное блюдо, особенно в холодные дни.
Ингредиенты
- говяжьи котлеты (филе) - 300 г
- корейский соус - 2 столовые ложки
- сухой соус кимчи - 1 столовая ложка
- имбирь (измельченный) - 1 чайная ложка
- чеснок (измельченный) - 1 чайная ложка
- лук (крупный, нарезанный кольцами) - 1 штука
- брокколи - 150 г
- китайская капуста - 150 г
- баклажан (нарезанный кубиками) - 150 г
- вода - 1 литр
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бульон: в кастрюле вскипячите воду, добавьте лук, брокколи, китайскую капусту и баклажан. Варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 2
Добавьте корейский соус, сухой соус кимчи, имбирь и чеснок в бульон. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на медленном огне 15 минут, чтобы специи хорошо раскрылись.
Шаг 3
Добавьте говяжьи котлеты в бульон и варите на медленном огне 10 минут, пока они не станут мягкими и полностью приготовятся.
Шаг 4
Подавайте горячим, распределяя бульон по порциям и украшая зеленью или кориандром.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
18
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
