Корейский куриный суп с грибами и кимчи
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает в себе вкус традиционного корейского кимчи с нежной курицей и грибами. Грибы придают бульону глубокий вкус, а кимчи добавляют остроту и свежесть. Суп подается с лапшой или рисом, но без нее он тоже вкусен. Рецепт прост в приготовлении и подходит для всей семьи.
Ингредиенты
- курица - 500 г
- грибы белые - 200 г
- кимчи - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- соевый соус - 3 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- вода - 1.5 л
- соль - по вкусу
- семена кунжута - 1 ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки, грибы очистите и нарежьте кружочками, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты до мягкости.
Шаг 3
Добавьте грибы и обжаривайте еще 3 минуты, затем добавьте кимчи и перемешайте, чтобы он начал развариваться.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте соевый соус, соль, семена кунжута и лавровый лист. Варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 5
Добавьте курицу и варите еще 10 минут, пока курица не станет полностью готовой.
Шаг 6
Проверьте вкус, при необходимости добавьте соль или соевый соус. Украсьте семенами кунжца перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
