Корейский куриный суп с овощами и кимчи
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот куриный суп с овощами и кимчи — это теплый и согревающий утром или вечером. Он сочетает в себе свежие овощи, острый кимчи и сочную курицу, приготовленную на основе корейского соуса с кунжутным маслом и соевым соусом. Рецепт легко адаптировать под различные вкусовые предпочтения и подходит для всей семьи.
Ингредиенты
- курица (буженина) - 500 г
- кимчи - 200 г
- лук красный - 1 штука
- морковь - 1 штука
- картофель - 2 штуки
- чеснок - 3 зубца
- соевый соус - 3 столовые ложки
- кунжутное масло - 1 столовая ложка
- соль - 1 чайная ложка
- черный перец - 1/2 чайной ложки
- вода - 1.5 литра
- лавровый лист - 1 штука
Инструкции
Шаг 1
Помойте овощи и нарежьте их на кубики. Нарежьте курицу на небольшие кусочки.
Шаг 2
В большой кастрюле нагрейте кунжутное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте овощи и перемешайте.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте соевый соус, соль, перец и лавровый лист. Накройте и варите на медленном огне 25 минут.
Шаг 5
Добавьте кимчи и варите еще 10 минут. Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль или соевый соус.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежим луком и кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
