Корейский лосось с овощным гуляшем и соусом из огурцов
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
корейская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот рецепт сочетает в себе классические элементы корейской кухни с нотками китайской кулинарии. Лосось, приготовленный на сковороде с овощным гуляшем, получается сочным и ароматным. Соус из огурцов добавляет свежести и кислинки, что отлично подчеркивает вкус лосося. Рецепт подходит для тех, кто ищет баланс между овощами и белками, с минимальным количеством жира.
Ингредиенты
- лосось - 300 г
- капуста белокочанная - 150 г
- морковь - 100 г
- лук репчатый - 100 г
- огурец - 1 шт
- имбирь - 10 г
- чеснок - 3 зубчика
- соевый соус - 2 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- перец черный - 1/2 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте капусту, морковь и лук мелкими кубиками. Огурец натрите на крупной терке.
Шаг 2
В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте капусту и морковь, обжаривайте 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте соевый соус, сахар, соль и перец. Влейте соус в сковороду и тушите овощи 5 минут на медленном огне.
Шаг 5
В отдельной емкости смешайте натертый огурец с имбирем и чесноком. Смешайте соус с овощами и охладите на 10 минут.
Шаг 6
В сковороду с овощным гуляшем положите лосось и обжарьте на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 7
Подавайте лосось с овощным гуляшем и огуречным соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
19
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
68 мг
Натрий
1240 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
220 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
