Корейский овощной коктейль с кимчи
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные овощи, насыщенный вкус кимчи и ароматные соусы. Подается как холодная закуска или гарнир к основным блюдам. Основной акцент сделан на брокколи и моркови, которые придают текстуру и остроту, а соевый соус и уксус создают баланс кисло-соленых ноток.
Ингредиенты
- 300 г брокколи
- 100 г
- 2 зубчика чеснока
- 100 г кимчи
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. уксуса
- 1 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте брокколи мелкими кусочками и морковь на тонкие ломтики. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороду налейте растительное масло, нагрейте на среднем огне, затем добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 5 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте соевый соус и уксус, перемешайте. Добавьте кимчи, разомните его руками, чтобы выделился сок.
Шаг 4
Приправьте солью и перцем, тушите на небольшом огне 10 минут. Охладите перед подачей.
Шаг 5
Подавайте как холодную закуску, украсьте зеленью или кунжутом по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
6.5
Белки
г
12.5
Жиры всего
г
14.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.5 г
Клетчатка
3.5 г
Натрий
860 мг
Состав жиров
1.8г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3.7г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
180 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
240 мкг
Витамин C
90 мг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
