Корейский овощной салат с яблочным маринадом
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
180 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Общее время
45 мин
Свежий и острый салат, сочетающий квашеную капусту с яблочным маринадом, приправленным имбирем и кунжутным маслом. Блюдо подчеркивает баланс сладости, кислоты и остроты, характерный для корейской кухни.
Ингредиенты
- 300 г белокочанной капусты
- 1 яблоко крупное
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст. ложка мёда
- 1 ст. ложка уксуса яблочного
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 1 ч. ложка молотого перца чили
- 1 ч. ложка имбиря натёртого
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте капусту тонкими полосками, яблоко - кубиками, лук - полукольцами и чеснок - тонкой нарезкой.
Шаг 2
В миске смешайте капусту с яблоком, луком и чесноком. Добавьте соевый соус, мёд, уксус, кунжутное масло, перец чили и имбирь. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Оставьте салат на 30 минут, чтобы овощи пропитались маринадом. Перед подачей посыпьте солью по вкусу.
Шаг 4
Подавайте как гарнир к рису или отдельно, украсив кунжутом и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
180
Калории
ккал
3.5
Белки
г
12.5
Жиры всего
г
34.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
9.2 г
Клетчатка
3.8 г
Натрий
650 мг
Состав жиров
1.8г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
4.7г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.2 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
30 мг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.1 мкг
