Корейский овощной суп с говядиной
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает нежную говядину с традиционными корейскими овощами и ароматными специями. База из бульона с брокколи, моркови и картофеля придаёт блюду насыщенный вкус, а кимчи и соевый соус добавляют остроту и глубину. Подавайте с рисом или лепёшками для полной реализации корейского кулинарного опыта.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 1 штука брокколи
- 150 г картофеля
- 100 г
- 2 штуки лука
- 200 мл бульона из говядины
- 1 столовая ложка кимчи
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1/2 чайной ложки порошка паприки
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, брокколи — на соцветия, картофель и морковь — на кубики, лук — полукольцами. Поместите в кастрюлю.
Шаг 2
Добавьте кимчи, порошок чили и паприки, перемешайте. Влейте бульон, доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу. Дайте настояться 10 минут перед подачей.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив зеленью или лепёшками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
20
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
