Корейский овощной суп с кальмаром и кунжутным соусом
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Корейская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот овощной суп с кальмаром и кунжутным соусом является уникальным сочетанием классических корейских ингредиентов и современного подхода. В основе супа — овощи, приготовленные в бульоне из курицы, который придает ему насыщенный вкус. Кальмары добавляют текстуру и слегка соленый вкус, а кунжутный соус придает сбалансированную кислотность и аромат. Суп может быть подан как самостоятельное блюдо или как основа для других блюд. Он богат витаминами и минералами, а также имеет низкую калорийность.
Ингредиенты
- Куриный бульон (1 литр)
- Морковь (150 г)
- Лук (150 г)
- Кабачок (150 г)
- Кальмары (200 г)
- Кунжутное масло (1 столовая ложка)
- Кунжутный соус (2 столовые ложки)
- Соль (по вкусу)
- Паприка (1 чайная ложка)
- Чеснок (2 зубчика)
- Положить листья салата (по желанию)
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте овощи: натрите морковь, нарежьте лук кубиками, нарежьте кабачок кубиками.
Шаг 2
В кипящий куриный бульон добавьте овощи и варите 10 минут на слабом огне, пока они не станут мягкими.
Шаг 3
Добавьте кальмары и варите еще 5 минут, чтобы они стали упругими.
Шаг 4
В отдельной посуде смешайте кунжутное масло и кунж за соус, добавьте измельченный чеснок и паприку, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Посолите суп по вкусу и добавьте кунжутный соус, хорошо перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав листьями салата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
