Корейский овощной суп с кунжутной пастой
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
150 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
корейская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Этот овощной суп с кунжутной пастой — это вкусный и питательный вариант, который сочетает в себе ароматы корейской кухни и китайских овощей. Специальная смесь пряностей, включая гарам-маджар, придаёт бульону глубокий вкус и аромат, а кунжутная паста добавляет остроту и ноту сладости.
Ингредиенты
- Красный лук - 1 шт
- Китайский кинза - 1 пучок
- Китайские огурцы - 2 шт
- Китайские баклажаны - 2 шт
- Китайские стручковые огурцы - 1 шт
- Китайские кабачки - 2 шт
- Китайские брокколи - 1 шт
- Кунжутная паста - 1 ст.л.
- Гарам-маджар - 1 ч.л.
- Чёрный перец - 1/2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Вода - 1 л
- Корень имбиря - 1 см
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте овощи на небольшие кусочки и готовьте их на пару в течение 10 минут.
Шаг 2
В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, добавьте имбирь, перец и соль.
Шаг 3
Добавьте овощи в кипящую воду и варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 4
Смешайте кунжутную пасту и гарам-маджар, добавьте в суп и хорошо размешайте.
Шаг 5
Варите ещё 5 минут, чтобы соус хорошо пропитался.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
150
Калории
ккал
4.5
Белки
г
6.2
Жиры всего
г
14.7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.6 г
Клетчатка
4.8 г
Холестерин
13 мг
Натрий
560 мг
Состав жиров
0.8г
Насыщенные жиры
3.5г
Мононенасыщенные жиры
1.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
980 мг
Кальций
210 мг
Железо
2.7 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
140 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
