Корейский овощной суп с кунжутным соусом и лапшой
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Обед
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот овощной суп сочетает свежие овощи, кунжутный соус и лапшу в кисло-сладком соусе, создавая баланс вкусов и текстур. Благодаря сочетанию овощей и лапши с кунжутным соусом он отлично подходит как основа для ужина или обеда.
Ингредиенты
- лапша для супа - 150 г
- капуста - 100 г
- огурцы - 100 г
- баклажан - 150 г
- морковь - 100 г
- лук - 50 г
- чеснок - 2 зубца
- кунжутное масло - 1 ст. ложка
- соевый соус - 2 ст. ложки
- кунжутный соус - 1 ст. ложка
- вода - 600 мл
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бульон: в кастрюле доведите воду до кипения, добавьте капусту, морковь и лук, варите 5 минут.
Шаг 2
Добавьте огурцы, баклажан и чеснок, варите еще 10 минут до мягкости овощей.
Шаг 3
Смешайте соевый соус, кунж, кунжутный соус и соль, добавьте в суп, варите еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте лапшу и варите 3 минуты, пока лапша не размякнет.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив свежим луком и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8
Белки
г
20
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
20 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
