Корейский овощной суп с курицей и говядиной
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
корейская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает в себе насыщенный вкус корейской кухни, приготовленный с использованием свежих овощей, куриного и говяжьего фарша, а также традиционных приправ. Ароматный бульон с добавлением имбиря и чеснока создает глубокую пикантную основу, а кинза придает блюду свежесть. Подается с небольшой горстью отварного риса.
Ингредиенты
- 200 г куриного фарша
- 150 г говяжьего фарша
- 1 л куриного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 средних баклажана
- 1 сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 1 палочка имбиря
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. молотого куркума
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 20 г кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь кубиками, лук полукольцами, баклажаны и перец тонкими ломтиками. Чеснок и имбирь измельчите ножом.
Шаг 2
В большой кастрюле нагрейте кунжутное масло, добавьте лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте куриный бульон, добавьте куриный и говяжий фарш. Варите на среднем огне 10 минут, помешивая.
Шаг 4
Всыпьте нарезанные овощи, куркуму, соль и перец. Повторно перемешайте и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Уберите с огня, добавьте соевый соус и нарубленную кинзу. Перемешайте и подавайте с горстью отварного риса.
Шаг 6
Перед подачей можно украсить кунжутом или зеленым луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
240 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
