Корейский овощной суп с курицей и грибами
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп объединяет нежные куриные кусочки, свежие овощи и грибы в бульоне с ароматными корейскими специями. Брокколи, морковь и шампиньоны добавляют текстуру и вкус, а кунжутное масло и лимонный сок придают блюду яркий, балансирующий вкус. Подается с рисом и кимчи для дополнения остроты.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 200 г брокколи
- 150 г шампиньонов
- 1 штука лука
- 1 штука
- 2 зубчика чеснока
- 100 г бамбуковых побегов
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 100 г корейской
- по вкусу перец чили
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки, брокколи — на соцветия, лук — полукольцами, морковь — соломкой, чеснок — тонкими ломтиками, бамбуковые побеги — кружочками, корейскую морковь — мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте нарезанный лук и чеснок, доведите до кипения и варите 5 минут.
Шаг 3
Поставьте огонь на средний, добавьте курицу, морковь, бамбуковые побеги и корейскую морковь. Варите 15 минут.
Шаг 4
Добавьте шампиньоны и брокколи, варите 10 минут.
Шаг 5
Посолите, поперчите и добавьте перец чили. Снимите с огня.
Шаг 6
Влейте лимонный сок и кунжутное масло, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим с рисом и кимчи.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
16
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
68 мг
Натрий
270 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
