Корейский овощной суп с квашеной капустой
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Гарнир
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает в себе насыщенный вкус квашеной капусты, мягкость овощей и аромат бульона. Подходит как самостоятельное блюдо, так и гарнир к рису. В рецепте используются традиционные корейские приправы, такие как гараги и чеснок, для создания глубокого и пряного вкуса.
Ингредиенты
- 300 г квашеной капусты
- 1 штука лука
- 200 г
- 150 г картофеля
- 200 г куриного филе
- 1 л овощного бульона
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка гараги
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- по вкусу соль
- 50 г риса
- 1 столовая ложка растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, морковь и картофель тонкими кружками, куриное филе — небольшими кубиками. Чеснок измельчите на мелкой терке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и картофель, готовьте 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте курицу, гараги, имбирь и соль. Поставьте на средний огонь и варите 20 минут.
Шаг 4
Влейте квашеную капусту и варите еще 10 минут, пока она не размякнет. Добавьте рис и варите 5 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 5
Перед подачей можно добавьте немного молотого перца или кунжутного масла для аромата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
18
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
7 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
