Корейский овощной суп с миндальным соусом
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Этот корейский овощной суп представляет собой легкий и питательный вариант, сочетающий в себе насыщенный вкус овощного бульона с нежным ароматом миндального соуса. В рецепте используются разнообразные овощи, такие как брокколи, лук, морковь и баклажан, которые придают супу насыщенный вкус и полезные свойства. Миндальный соус добавляет сливочность и слегка сладковатый вкус, что делает суп идеальным для ужина или легкого перекуса. Рецепт легко масштабируется и подходит для всех возрастов, особенно для тех, кто следит за питанием.
Ингредиенты
- овощной бульон - 1,5 л
- брокколи - 200 г
- лук - 1 средний
- морковь - 150 г
- баклажан - 150 г
- миндальный соус - 100 г
- чеснок - 2 зубца
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- оливковое масло - 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
В кипящий овощной бульон добавьте нарезанный кубиками брокколи, морковь и баклажан. Варите на медленном огне в течение 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 2
В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте на среднем огне 1–2 минуты. Добавьте миндальный соус и хорошо перемешайте, чтобы он немного загустел.
Шаг 3
Добавьте готовый миндальный соус в овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 5 минут.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсив свежим луком или зеленью по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
15.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.3 г
Клетчатка
5.2 г
Холестерин
16 мг
Натрий
970 мг
Состав жиров
1.6г
Насыщенные жиры
17.9г
Мононенасыщенные жиры
4.8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1450 мг
Кальций
210 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
