Корейский овощной суп с тонким соусом
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот овощной суп с корейским соусом и ароматными травами сочетает в себе свежие овощи, яркие ароматы и пикантный вкус. Специальная смесь соуса, приготовленная из соевого соуса, кунжутного масла, меда и лука, придает блюду глубокий вкус и нежную текстуру. Суп идеально подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к рису.
Ингредиенты
- Красный лук - 2 средних
- Свежий кинза - 1 пучок
- Свежая петрушка - 1 пучок
- Белокачанная капуста - 300 г
- Морковь - 1 средняя
- Свекла - 1 средняя
- Свежий лимон - 1 штука
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Кунжутное масло - 1 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте соус: в большой кастрюле разогрейте кунжутное масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте измельченную кинзу и петрушку, перемешайте и уварите до загустения. Влейте соевый соус, мед, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте нарезанные капусту, морковь и свеклу. Варите на нежном огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль или перец. Подавайте с ломтиками лимона и свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
3.5
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
39.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12.4 г
Клетчатка
6.2 г
Натрий
1100 мг
Состав жиров
1.8г
Насыщенные жиры
6.7г
Мононенасыщенные жиры
5.7г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1500 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
4500 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
