Корейский овощной суп с тыквой и огурцом
Кухня
корейская
Сложность
надо
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
200 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот овощной суп с тыквой и огурцом приготовлен по корейскому рецепту и отличается оригинальным сочетанием овощей с пряными специями. Свежие овощи и пряности придают блюду насыщенный вкус и аромат. Суп подается с рисом и пшеничными лапшами, что делает его идеальным для ужина или обеда. Блюдо легко приготовить и подходит для тех, кто следит за питанием.
Ингредиенты
- тыква - 300 г
- огурец - 200 г
- морковь - 150 г
- лук - 100 г
- чеснок - 2 зубчика
- соевый соус - 3 ст. ложки
- оливковое масло - 2 ст. ложки
- имбирь - 1 ст. ложка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Очистите и натрите тыкву, огурец, морковь и лук на крупную терку.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте натертые овощи и обжарьте на среднем огне 5 минут.
Шаг 3
Добавьте измельченный чеснок, имбирь и специи, перемешайте 2 минуты.
Шаг 4
Залейте водой (около 1,5 литра) и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 5
Добавьте соевый соус и соль, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Перед подачей украсьте свежим огурцом и луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
200
Калории
ккал
4.5
Белки
г
21.8
Жиры всего
г
14.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.8 г
Клетчатка
3.6 г
Натрий
765 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
10.7г
Мононенасыщенные жиры
5.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
960 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.4 мг
Витамины
Витамин A
850 мкг
Витамин C
35 мг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.1 мкг
