Корейский овощной суп с уткой
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
70 мин
Корейский овощной суп с уткой — это согревающий и питательный блюдо, которое сочетает в себе нежную утку и свежие овощи в насыщенном бульоне с пряными корейскими приправами. Это блюдо идеально подходит как на ужин, так и как легкое перекус. Бульон насыщен ароматами, а овощи сохраняют свою сочность и вкус.
Ингредиенты
- утка - 500 г
- морковь - 200 г
- кабачок - 200 г
- лук - 100 г
- огурец - 150 г
- чеснок - 3 зубчика
- соя соус - 3 ст. л.
- корейский соевый соус - 2 ст. л.
- чесночный соус - 1 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- перец - 1/2 ч. л.
- вода - 1 л
- куриный бульон - 200 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте утку кубиками, морковь, кабачок, лук, огурец — соломкой. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте куриный бульон и утку. Варите 30 минут на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте овощи и чеснок. Смешайте соевый соус, корейский соевый соус, чесночный соус, сахар, соль и перец. Вылейте соус в кастрюлю и варите 15 минут.
Шаг 4
Проверьте готовность овощей и утки. Если бульон слишком густой, долейте воды. Украсьте свежим луком перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
32
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
150 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
