Корейский пельмени с кимчи и тонким слоем соуса
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Соусы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот уникальный рецепт сочетает в себе традиционные корейские пельмени с овощным и мясным фаршем, запеченные в панцирной сковороде с кимчи и специальным соусом, который придает блюду кисло-сладкий вкус. Вкус и аромат пельмени усилены тонким слоем соуса, который оставляет после каждого укуса незабываемый послевкусие.
Ингредиенты
- фарш свинины - 500 г
- фарш говядины - 500 г
- кимчи - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- томатная паста - 1 ст. л.
- соевый соус - 2 ст. л.
- сладкий соус - 1 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- перец черный - 1/2 ч. л.
- мука - 100 г
- яйца - 2 шт.
- масло растительное - 2 ст. л.
- вода - 100 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте фарш: смешайте свинину и говядину, добавьте измельченный лук, чеснок, томатную пасту, соевый соус, сладкий соус, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут для вымачивания.
Шаг 2
Сформируйте небольшие шарики из фарша, затем обваляйте их в муке и яйце, чтобы придать пельмени более нежный вкус и хрустящую корочку.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло, добавьте пельмени и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, затем добавьте кимчи и тушите 5 минут.
Шаг 4
Приготовьте соус: смешайте соевый соус, сладкий соус и немного воды, чтобы получить густую смесь. Нанесите тонкий слой соуса на пельмени и готовьте еще 10 минут, пока соус не впитается.
Шаг 5
Украсьте блюдо зеленью и подавайте сразу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
0.5г
Трансжиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
