Корейский суп с говядиной и овощами
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Сочный и ароматный суп с говядиной, овощами и специями корейской кухни. В основе — нежный бульон, обжаренные овощи и свежие травы, которые придают блюду насыщенный вкус и хрустящую текстуру. Идеально подходит для зимнего ужина или как основное блюдо на обед.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 1 морковь
- 1 лук
- 1 болгарский перец
- 2 картофеля
- 1 ч.л. семян фенхеля
- 2 зубчика чеснока
- 1 долька имбиря
- 1 л бульона
- 1 ст.л. кунжутного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, морковь, лук, болгарский перец и картофель соломкой. Имбирь натрите на мелкой терке.
Шаг 2
В разогретом кунжутном масле обжарьте говядину до золотистой корочки. Добавьте лук, чеснок и имбирь, тушите 5 минут.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте морковь, болгарский перец, картофель и семена фенхеля. Варите на среднем огне 35 минут.
Шаг 4
Перед подачей посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте горячим с кусочками риса или кимчи.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
