Корейский суп с морской капустой и креветками
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот корейский суп сочетает в себе свежие морепродукты, овощи и пряный соус, создавая баланс вкусов и текстур. Морская капуста добавляет соленый вкус, а креветки придают сочность. Овощи, такие как брокколи и кинза, добавляют хруст и аромат. Соус, приготовленный из соевого соуса, кунжутного масла, чеснока и перца, придает блюду остроту и глубину вкуса.
Ингредиенты
- морская капуста - 100 г
- креветки - 200 г
- брокколи - 150 г
- кимчи - 50 г
- сладкий перец - 1 шт.
- чеснок - 2 зубца
- соевый соус - 2 ст.л.
- куньютное масло - 1 ст.л.
- перец чили - 1 ч.л.
- лук-шалот - 1 шт.
- кунжутные семена - 1 ч.л.
- вода - 500 мл
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте соус: в сковороде разогрейте кунжутное масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту. Добавьте перец чили и кунжутные семена, обжаривайте еще 1 минуту. Влейте соевый соус и перемешайте.
Шаг 2
Приготовьте овощи: брокколи нарежьте мелкими кусочками, сладкий перец нарежьте полосками, лук-шалот нарежьте кубиками. Добавьте их в воду и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте морскую капусту и креветки в кипящую воду. Варите 5 минут, затем добавьте кимчи и варите еще 3 минуты.
Шаг 4
Влейте подготовленный соус в кастрюлю и хорошо перемешайте. Варите на медленном огне 10 минут, чтобы соус пропитал овощи и морепродукты.
Шаг 5
Подавайте горячим, посыпав кунжутными семенами и листьями кинзы.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
350 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
2000 мкг
Витамин C
180 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
200 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
