Коричневый суп с говядиной и кинзой
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
70.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
чилийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
70.0 мин
Общее время
90 мин
Коричневый суп с говядиной и кинзой — это традиционное блюдо чилийской кухни, которое сочетает в себе богатый вкус говяжьего бульона с пряным ароматом кинзы. Суп готовится из говяжьих костей и мяса, варится на медленном огне, а затем подается с кинзой и острым соусом. Блюдо подходит для холодных дней и приносит тепло и уют.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сельдерея 1 штука
- Чеснок 2
- Кинза 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Бульон куриный 1 л
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте говядину: очистите и нарезайте на кусочки.
Шаг 2
Пассеруйте лук, морковь и сельдерею в оливковом масле до мягкости.
Шаг 3
Добавьте говядину и обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 4
Залейте куриный бульон и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 1 час.
Шаг 6
Добавьте кинзу и чеснок, варите еще 10 минут.
Шаг 7
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим с острым соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
135 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
