Кош-Ангкор с креветками и лапшой
Кухня
малазийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
малазийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Кош-Ангкор — это классический блюдо малазийской кухни, которое мы адаптировали, добавив креветки и лапшу для более богатого вкуса. Соус приготовлен из таомеи, которая придает блюду уникальный сладковато-острый вкус. Лапша и креветки добавляют текстуру и белок, делая блюдо питательным и сытным.
Ингредиенты
- лапша — 200 г
- креветки (отваренные) — 150 г
- кабачок — 150 г
- огурец — 100 г
- свежая кинза — 50 г
- тапок — 100 г
- таомея — 200 г
- сок лайма — 1 ст.л.
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 1 ст.л.
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте соус: в сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту. Добавьте тапок и таомею, тушите на медленном огне 5 минут. Влейте сок лайма и соль, перемешайте.
Шаг 2
Приготовьте овощи: кабачок и огурец натрите на крупной терке. Смешайте с кинзой и оливковым маслом, чтобы овощи были сочными.
Шаг 3
Приготовьте лапшу: сварите лапшу в кипятке 3-5 минут до готовности, затем слейте воду и обработайте кипятком для улучшения текстуры.
Шаг 4
Смешайте все компоненты: в большом тарелке соедините лапшу, креветки, овощную смесь и соус. Перемешайте и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
270 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
