Котлеты из кюфте с яблочным соусом
Кухня
турецкая
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
турецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Кюфте – традиционное турецкое блюдо из фарша, приготовленное с добавлением яблок, орехов и овощей. Этот рецепт предлагает хрустящие котлеты, запечённые в духовке, с яблочным соусом, сочетающим сладость и остроту. Блюдо подходит для семейных ужинов и любителей необычных сочетаний вкусов.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 2 штуки яблока
- 1 штука лука
- 3 зубчика чеснока
- 100 г булгур
- 50 г грецких орехов
- 20 г петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- для жарки растительное масло
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте яблоко мелкими кубиками, лук – полукольцами, чеснок – тонкими ломтиками. Зелень мелко порубите.
Шаг 2
Смешайте фарш с нарезанными яблоками, луком, чесноком, булгуром, орехами, петрушкой, солью и перцем. Тщательно перемешайте руками.
Шаг 3
Сформуйте из фарша котлеты диаметром 5–6 см. Обжарьте на раскаленном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 4
В отдельной посуде измельчите обжаренные котлеты в блендере. Добавьте нарезанные яблоки, лук и чеснок. Варите на медленном огне 10–15 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 5
Подавайте котлеты с яблочным соусом, украшенными зеленью и сливочным маслом по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
82 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
170 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
