Красная курица с бамбуком и грибами в соусе из кунжутного масла
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот оригинальный рецепт сочетает курицу, бамбук и грибы в соусе из кунжутного масла, создавая баланс между ореховым ароматом и зеленым вкусом бамбука. Блюдо идеально подходит для тех, кто ищет нежные и ароматные блюда китайской кухни с современным подходом к ингредиентам. Бамбук придает текстуру, а грибы улучшают глубину вкуса, создавая гармоничный вкус.
Ингредиенты
- куриная грудка - 400 г
- бамбук - 150 г
- шампиньоны - 200 г
- кунжутное масло - 30 мл
- чеснок - 2 зубчика
- имбирь - 10 г
- соевый соус - 15 мл
- сок лайма - 10 мл
- сладкий соус - 10 мл
- оливковое масло - 10 мл
- соус Пинта - 10 мл
- соль и перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бамбук: очистите и нарежьте бамбук на тонкие полоски. Залейте водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне 10 минут, затем охладите и отожмите.
Шаг 2
Приготовьте грибы: очистите шампиньоны и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Шаг 3
Приготовьте соус: в миске смешайте кунжутное масло, чеснок, имбирь, соевый соус, сок лайма, сладкий соус, соус Пинта и соль. Взбейте до однородности.
Шаг 4
Обжарьте курицу: порежьте курицу на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 5
Смешайте все компоненты: добавьте отваренный бамбук и обжаренные грибы в соус. Перемешайте и доведите до кипения. Уварите на медленном огне 5 минут.
Шаг 6
Подавайте: выложите блюдо на тарелку и посыпьте зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
