Красная курица с бамбуком и кедровыми орехами
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой сочную курицу, приготовленную в кисло-сладком соусе с нежным бамбуком и ароматными кедровыми орехами, создавая баланс вкусов и текстур. Бамбук придает соусу хрустящую текстуру, а кедровые орехи добавляют ненавязчивую ореховую ноту. Блюдо подается с рисом, чтобы усилить вкус.
Ингредиенты
- куриная грудка - 400 г
- бамбук - 100 г
- кедровые орехи - 50 г
- соевый соус - 2 столовые ложки
- уддийный соус - 1 столовая ложка
- лимонный сок - 1 столовая ложка
- морковь - 50 г
- лук - 30 г
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 1 столовая ложка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бамбук: очистите и нарежьте бамбук на тонкие полоски. Поместите в кастрюлю с водой и доведите до кипения, варите 5 минут. Остудите и обсушите.
Шаг 2
Приготовьте соус: в миске смешайте соевый соус, уддийный соус, лимонный сок, морковь, лук, чеснок, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Обжарьте курицу: в сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте курицу и обжарьте до золотистой корочки, примерно 5 минут на каждой стороне.
Шаг 4
Добавьте бамбук и орехи: добавьте обработанный бамбук и кедровые орехи в сковороду, перемешайте, чтобы соус равномерно распределился. Варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 5
Подавайте: украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте с рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
