Красная курица с бамбуком и кунжутным соусом
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт представляет собой современную интерпретацию китайской кухни, где сочные кусочки красной курицы сочетаются с хрустящим бамбуком и насыщенным кунжутным соусом. Бамбук придает блюду остроту и свежесть, а соус создает баланс между сладким и пряным. Это блюдо идеально подходит для любителей острых и сладких вкусов, а также для тех, кто ищет необычный вкус китайской кухни.
Ингредиенты
- куриная грудка - 400 г
- бамбук - 200 г
- чеснок - 3 зубца
- масло растительное - 2 ст.л.
- куриный бульон - 200 мл
- соевый соус - 1 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ст.л.
- кунжутная паста - 1 ст.л.
- имбирь - 1 см
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бамбук: вымойте его, разрежьте на тонкие полоски и замаринуйте в соевом соусе, кунжутной пасте, имбире и соли на 20 минут.
Шаг 2
Приготовьте соус: в сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и имбирь, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте кунжутное масло, кунжутную пасту, сахар и куриный бульон. Варите на медленном огне 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Приготовьте курицу: в сковороде с маслом обжарьте курицу до золотистого цвета, добавьте бамбук и соус. Варите на медленном огне 15 минут, пока курица не станет сочной.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсив свежим имбирем и кунжутными семенами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
