Красная курица с бамбуковым салатом и ореховым соусом

Name: Красная курица с бамбуковым салатом и ореховым соусом
Prep time: PT20.0M
Cook time: PT35.0M
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: китайская
Ingredients: куриная грудка - 500 г; бамбуковые стебли - 200 г; арахис - 50 г; кумин - 1 ч. л.; чеснок - 2 зубца; соевый соус - 2 ст. л.; кунжутное масло - 1 ст. л.; сладкий перец - 1 шт.; лук - 1 шт.; оливковое масло - 1 ст. л.; соль - по вкусу; перец черный - по вкусу

Дарья

05.12.2024

Кухня

китайская

Сложность

средне

Время подготовки

20.0 минут

Время приготовления

35.0 минут

Общее время

55 минут

Порции

Калории

350 ккал

Тип блюда

Птица

Прием пищи

Основное блюдо

Категория

азиатская

Время для приготовления рецепта

Время подготовки

20.0 мин

Время приготовления

35.0 мин

Общее время

55 мин

Красная курица с бамбуковым салатом и ореховым соусом

Этот рецепт сочетает в себе тонкие слои курицы, приготовленной на гриле, с овощным салатом из молодых бамбуковых стеблей, заправленного ореховым соусом с арахисом, кунжутным маслом и соевым соусом. Бамбук добавляет остроту и хруст, а соус придает баланс сладости и пряности. Блюдо подается горячим и дополнено свежей зеленью для уравновешивания вкуса.

Ингредиенты

куриная грудка - 500 г
бамбуковые стебли - 200 г
арахис - 50 г
кумин - 1 ч. л.
чеснок - 2 зубца
соевый соус - 2 ст. л.
кунжутное масло - 1 ст. л.
сладкий перец - 1 шт.
лук - 1 шт.
оливковое масло - 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Приготовьте бамбуковые стебли: очистите их от кожицы, нарежьте тонкими полосками и замаринуйте в соевом соусе, кунжутном масле, кумине и соли на 15 минут.

Шаг 2

Приготовьте салат: нарежьте лук и сладкий перец мелкими кубиками, добавьте бамбуковые полоски и перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте курицу: натрите курицу солью и перцем, обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем запеките в духовке при 200°C в течение 20 минут.

Шаг 4

Приготовьте ореховый соус: измельчите арахис, добавьте чеснок, соевый соус, кунжный масло и перемешайте до получения гладкой массы.

Шаг 5

Подавайте курицу, салат и соус в отдельных блюдах, украсив свежей зеленью.

Пищевая ценность

Основные питательные вещества

350

Калории

ккал

Белки

Жиры всего

Углеводы всего

Детали

Сахар 4 г

Клетчатка 6 г

Холестерин 120 мг

Натрий 1300 мг

Состав жиров

12г

Насыщенные жиры

30г

Мононенасыщенные жиры

18г

Полиненасыщенные жиры

Минералы

Калий 700 мг

Кальций 200 мг

Железо 4 мг

Витамины

Витамин A 500 мкг

Витамин C 60 мг

Витамин D 100 мкг

Фолат 80 мкг

Витамин B12 3 мкг

Еще рецепты кухни "китайская"