Краснодарский овощной суп-пюре с курагой
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Рецепт представляет собой нежный овощной суп-пюре, приготовленный из свежих овощей и кураги. Курага добавляет сладкий вкус и натуральный аромат, а также богата витаминами и минералами. Суп получается густым и насыщенным, с ярким овощным вкусом и приятной сладостью. Подается с гренками или хлебом.
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Морковь 200 г
- Лук репчатый 100 г
- Кабачок 300 г
- Курага 100 г
- Лавровый лист 1 штука
- Соль по вкусу
- Сливки 20% 100 мл
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Чеснок 2
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, морковь, лук и кабачок кубиками.
Шаг 2
В кипящей воде отварите картофель и кабачок до мягкости.
Шаг 3
Добавьте морковь и лук, варите 5 минут.
Шаг 4
Прибавьте курагу, лавровый лист и соль, варите еще 5 минут.
Шаг 5
Пюрируйте овощи в блендере до гладкости.
Шаг 6
Добавьте сливки и растительное масло, перемешайте.
Шаг 7
Посыпьте измельченным чесноком и подавайте с гренками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
6.5
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
56.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
9.2 г
Клетчатка
6.8 г
Холестерин
17 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
3.8г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3.4г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1340 мг
Кальций
220 мг
Железо
5.2 мг
Витамины
Витамин A
900 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
