Креветки на банановых листьях с кокосовым молоком и чесноком
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это традиционное кубинское блюдо сочетает в себе нежные креветки, ароматное кокосовое молоко и пряный чеснок, приготовленные в банановых листьях. Банановые листья придают блюду особый запах и сохраняют сочность ингредиентов. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, идеально подходит для семейных ужинов.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 2 банановых листа
- 100 мл кокосового молока
- 2 зубчика чеснока
- 1 средняя луковица
- 1 болгарский перец
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. куркумы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Промойте креветки и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лук и болгарский перец мелкими кубиками. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте лук и перец до мягкости, затем добавьте чеснок и креветки. Выжарите креветки до румяного цвета, добавьте куркуму, соль и перец. Влейте кокосовое молоко и тушите 5 минут.
Шаг 3
Смочите банановые листа водой и слегка обжарьте их на сковороде. Выложите смесь креветок и овощей на листья, заверните в плотный пакет и закрепите зубочистками.
Шаг 4
Поставьте пакеты в кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и тушите 20 минут. Дайте блюду настояться 10 минут перед подачей.
Шаг 5
Разверните листья и подавайте блюдо, полив остатком кокосового молока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
