Креветки с овощами в кисло-сладком соусе
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Кисло-сладкое блюдо из креветок и овощей, приготовленное с использованием соевого соуса, уксуса и кукурузного крахмала. Креветки обжариваются до золотистого цвета, а овощи тушатся с добавлением ароматных специй. Соус придаёт блюду яркий вкус и насыщенный цвет, идеально сочетающийся с хрустящими овощами и сочными креветками.
Ингредиенты
- 300 г креветок
- 200 г брокколи
- 100 мл соевого соуса
- 50 г сахара
- 3 ст.л. уксуса
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок перца чили
- по вкусу соль и перец
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте креветки на небольшие кусочки, очистите брокколи от стеблей и разрежьте соцветия на мелкие части. Нарежьте чеснок и чили мелкими кубиками.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте масло, выложите креветки и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Уберите креветки в сторону.
Шаг 3
Добавьте на сковороду брокколи, чеснок и чили. Тушите 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте соевый соус, сахар, уксус и кукурузный крахмал. Размешайте до полного растворения сахара и крахмала.
Шаг 5
Влейте подготовленный соус на сковороду с овощами. Варите 2–3 минуты, пока соус не загустеет. Верните креветки в смесь и перемешайте до равномерного покрытия.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив кунжутом и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
21
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
140 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
