Креветки с овощами в кисло-сладком соусе по-филиппински
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это традиционное филиппинское блюдо сочетает свежие овощи, креветки и кисло-сладкий соус на основе лемонграсса. Соус придаёт блюду яркий вкус, а овощи добавляют хруст и витамины. Подавайте с рисом для полной реализации филиппинской кухни.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 1 стебель лемонграсса
- 2 помидора
- 1 баклава
- 100 мл кокосовой воды
- 1 огурец
- 1 перец
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ст. л. кунжутного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лемонграсс на мелкие кусочки, помидоры и огурец — кубиками, перец — кольцами, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Баклаву разломайте на мелкие фрагменты.
Шаг 2
В сковороду налейте кунжутное масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, затем введите креветки и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 3
Влейте кокосовую воду, добавьте нарезанные овощи, баклаву, лемонграсс, соль и перец. Поставьте на средний огонь и варите 20-25 минут до готовности креветок.
Шаг 4
Перед подачей проверьте вкус, при необходимости добавьте больше соли или перца. Подавайте с рисом и свежим лимоном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
3 мкг
