Креветки с рисом и кокосовой кашей
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Блюдо кубинской кухни, сочетающее нежные креветки, ароматный рис и насыщенный кокосовый соус. Специи, такие как кари и черный перец, придают блюду острый и тропический вкус. Подается с лимонным соком и свежей зеленью для контраста. Идеально подходит для ужина или легкого обеда.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 1 стакан риса
- 1 кокос
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 1 стакан кокосового молока
- 1 стакан воды
- 1 ч.л. кари
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст.л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте рис, перемешайте, залейте кокосовым молоком и водой. Варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 3
Снимите кожуру с кокоса, выдавите мякоть через сито. Смешайте с кари, солью и перцем.
Шаг 4
Добавьте кокосовую смесь к рису, перемешайте и варите еще 10 минут до готовности.
Шаг 5
Смажьте креветки оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на рис и поставьте в духовку на 20 минут при 180°C.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсьте свежей зеленью и каплей лимонного сока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
