Креветки в кари с кокосовой стружкой
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Нежное блюдо из свежих креветок, приготовленных в пряном кари с кокосовой стружкой, луком и чесноком. Сочетание тропических вкусов и ароматных специй создает насыщенный и ароматный соус, который подчеркивает морскую свежесть моллюсков. Подается с рисом или лепешками, подойдет как к основному приему пищи, так и к закуске.
Ингредиенты
- 300 г креветок
- 100 г кокосовой стружки
- 1 стакан кари (смесь специй)
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец болгарский
- по вкусу соль и перец
- 2 ст. л. оливкового масла
- 100 мл кокосового молока
- 50 г кукурузы
- 50 г зеленого горошка
- 100 г лимонного сока
- 100 г кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, чеснок — мелко, перец — кольцами. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте креветки, обжаривайте 2–3 минуты до покраснения.
Шаг 3
Положите кокосовую стружку, кари, кукурузу и зеленый горошек. Влейте кокосовое молоко и лимонный сок, перемешайте.
Шаг 4
Варите на среднем огне 10 минут, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Подавайте, посыпав рубленой кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
