Креветки в кокосовом кисломолочном соусе по-малайзийски
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные креветки, насыщенный кокосовый кисломолочный соус с тайским чили, ароматные специи и свежие овощи. Подается с рисом или лепешками, создавая баланс между кислым, сладким и острым вкусами. Особенность рецепта — использование кокосового молока и кислого соуса, которые придают блюду глубокую насыщенность и экзотический аромат.
Ингредиенты
- 300 г креветок
- 100 мл кокосового молока
- 2 ст. л. кислого соуса
- 1 ст. л. кокосового масла
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок тайского чили
- 100 г
- 50 г зеленого лука
- по вкусу кунжутное масло
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Очистите креветки и нарежьте их на кусочки. Очистите и нарежьте лук, чеснок, тайское чили и морковь. Зеленый лук порубите.
Шаг 2
В сковородке разогрейте кокосовое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Влейте кокосовое молоко, кислый соус и добавьте нарезанные овощи. Тушите 8 минут.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, кислый соус и добавьте нарезанные овощи. Тушите 8 минут.
Шаг 4
Добавьте креветки, перемешайте и тушите 5 минут. Посыпьте зеленым луком, кунжутным маслом и солью по вкусу. Подавайте с рисом или лепешками.
Шаг 5
Поставьте сковородку на огонь, доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Добавьте нарезанные овощи и тушите 8 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
