Креветки в кокосовом соусе с лососем и рисом
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
420 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный лосось, свежие креветки и ароматный кокосовый соус, подаваемый на основе золотистого риса. Основные ингредиенты вдохновлены традиционными кубинскими вкусами, но при этом добавлены необычные сочетания для оригинальности. Соус на основе кокосовой стружки придаёт блюду кремозную текстуру и сладковато-острый вкус, а лосось дополняет его насыщенностью.
Ингредиенты
- 300 г креветок очищенных
- 100 г лосося копчёного
- 200 г кокосовой стружки
- 150 г риса басмати
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан томатного соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- по вкусу черный перец
- по вкусу кайенский перец
- 50 г сливочного масла
- 20 г сахара коричневого
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте кокосовую стружку и томатный соус, перемешайте. Варите 5 минут, добавьте коричневый сахар, соль и кайенский перец.
Шаг 3
Смешайте рис с 100 мл воды, посолите, добавьте сливочное масло и варите до готовности.
Шаг 4
Нарежьте копчёный лосось на кубики, добавьте в соус и перемешайте. Варите ещё 3 минуты.
Шаг 5
Переложите рис в глубокую тарелку, выложите креветки и лосось, залейте соусом и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
420
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
140 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
