Кубан с квасом и мясом
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
осетинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционный осетинский суп с квасом, приготовленный с говяжьим мясом, овощами и зеленью. Блюдо сочетает в себе насыщенный мясной вкус и легкость кваса, создавая гармоничное сочетание. Основные ингредиенты включают вырезку, лук, морковь и картофель, припущенные в квассе и воде. Подается с свежей зеленью и лавровым листом для аромата.
Ингредиенты
- 500 г говяжьей вырезки
- 2
- 1 морковь
- 3 картофеля
- 1 л кваса
- 1 л воды
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 лавровый лист
- зелень укропа
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говяжью вырезку кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, картофель — кружочками. Обжарьте мясо на сковороде до золотистого цвета, добавьте лук и морковь, тушите 10 минут. Влейте квас и воду, доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте картофель, соль, перец и лавровый лист. Варите 30 минут. Удалите лавровый лист, подавайте с зеленью укропа.
Шаг 2
Если суп получился густым, разбавьте его водой до нужной консистенции. Перед подачей можно добавьте немного сливочного масла для насыщенности вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
12
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
75 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
