Кубеба с курицей
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Кубеба — традиционное дагестанское блюдо из овсяной крупы, приготовленное с курицей и насыщенным ароматом специй. Вкусное и питательное блюдо, идеально подходящее для холодного ужина или обеда. Сочетание мягкой овсяной каши с нежным куриным филе и пряными соусами создает неповторимую текстуру и аромат.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 200 г овсяной крупы
- 1
- 1
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 щепотка корицы
- 1 щепотка имбиря
- 1 щепотка кардамона
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу небольшими кубиками, лук — полукольцами, морковь — мелкими кубиками, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте масло в казане, добавьте лук и морковь, обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте курицу, обжаривайте 10 минут, затем влейте 1 литр воды и доведите до кипения.
Шаг 4
Всыпьте овсяную крупу, добавьте томатную пасту, соль, перец, корицу, имбирь и кардамон.
Шаг 5
Поставьте на медленный огонь, накройте крышкой и варите 30 минут, пока каша не станет мягкой.
Шаг 6
Перед подачей аккуратно перемешайте и подавайте с зеленью или сливочным маслом по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
