Кубинские карамелизированные бананы с черными бобами и курицей
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
110 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
110 мин
Этот оригинальный рецепт сочетает в себе мягкие карамелизованные бананы, нежные куриные кусочки и ароматный черный бобовый суп, приготовленный на основе кубинских традиций. Блюдо получается насыщенным, с балансом между сладкими и пряными вкусами, идеально подходит для уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- 500 г черных бобов
- 1 курица (целая, примерно 1,5 кг)
- 2 банана (спелых)
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 200 мл кокосового молока
- 1 стакан риса
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу куркума
- по вкусу паприка
- по вкусу орегано
- 2 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, залейте водой и доведите до кипения. Удалите пену, добавьте лук, чеснок, куркуму, паприку и орегано. Варите на медленном огне 40 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 2
Очистите бананы и нарежьте их тонкими кружочками. Обжарьте на оливковом масле до появления золотистой корочки, затем добавьте к курице и бобам.
Шаг 3
В отдельной сковороде обжарьте морковь и сладкий перец до мягкости. Влейте кокосовое молоко, добавьте рис и перемешайте. Вылейте смесь в кастрюлю с курицей и бобами.
Шаг 4
Поставьте на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут, пока рис не сварится. Подавайте с карамелизованными бананами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
58
Белки
г
34
Жиры всего
г
96
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
35 г
Клетчатка
18 г
Холестерин
170 мг
Натрий
210 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1400 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
400 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
