Кубинский овощной гратен с кокосовым соусом
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе аромат кубинской кухни и нежность кокосового соуса. Овощи, запечённые в духовке с сыром и специями, создают насыщенный вкус, а соус придаёт блюду карибскую изысканность. Подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г тыквы
- 2 сладких перца
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 400 мл кокосового молока
- 100 г сыра
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, тыкву и сладкий перец кубиками размером 1 см. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °C. В смазанный противень выложите овощи, пересыпьте куркумой, паприкой, солью и перцем. Поставьте лавровый лист на дно противня.
Шаг 3
Залейте овощи кокосовым молоком, равномерно распределите. Посыпьте сверху тертым сыром.
Шаг 4
Поставьте противень в духовку и запекайте 40 минут, пока овощи не станут мягкими, а сыр не подрумянится.
Шаг 5
Перед подачей уберите лавровый лист и перемешайте овощи с соусом, образовавшимся в противне.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
38.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.8 г
Клетчатка
6.5 г
Холестерин
27.5 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
7.9г
Мононенасыщенные жиры
5.8г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
210 мг
Железо
3.2 мг
Витамины
Витамин A
4800 мкг
Витамин C
65 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
